Ogni anno, in occasione della terza domenica di maggio, si svolge l’Infiorata di Noto, tra le più belle manifestazioni dell’intera Sicilia orientale e motivo di orgoglio per la provincia di Siracusa. In via Corrado Nicolaci prende vita la primavera barocca: una fantasiosa esplosione di colori e sfumature. La Chiesa di Montevergini si contrappone al palazzo del principe Nicolaci “villa dorata”, che con i suoi balconi, definiti da molti i più belli del mondo, fa da contrappunto ai vari dipinti floreali. Nella preparazione si distinguono vari momenti: la riproduzione dei bozzetti, l’esecuzione delle sagome che vengono tracciate sul tratto stradale e l’allestimento da parte degli artisti infioratori che, insieme ai loro collaboratori, tappezzano di fiori i disegni già tracciati sul lastricato di via Nicolaci. Il lavoro di “infioratura” dei riquadri dura due notti: venerdì e sabato. Così da avere già per la domenica il tappeto floreale pronto per stupire migliaia di visitatori italiani e stranieri, fino a tramonto inoltrato. La sera, poi, si dà il via a spettacoli e iniziative collaterali, avvenimenti culturali di ogni genere, tra cui mostre, esposizioni, degustazioni, itinerari nel centro storico e nel territorio, chiese e musei aperti.